|
Роспотребнадзор: Граждане России стали намного чаще есть собак.
Обсудить здесь
За последнее время среди россиян участились случаи употребления в пищу мяса собак. В результате такого «рациона» резко подскочило заражение граждан трихинеллезом (опасное паразитарное заболевание) Такую информацию сообщил Роспотребнадзор.
По информации ведомства, в 2013-2015 годах в стране было выявлено более 100 случаев заражения трихинеллезом из-за употребления мяса собак.
В России ежегодно фиксируется от 30 до 200 случаев заболевания, при этом чаще всего — в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах. По статистике, 43 процента заражений приходится на употребление мяса домашних животных, 30 процентов — диких животных, 27 процентов — бродячих собак. При этом в 47 процентах случаев заболевшие употребляли свинину и только в 25 — собачатину.
28 июня управление Роспотребнадзора по Иркутской области сообщило, что в городе Усолье-Сибирское после употребления в пищу медвежатины отравились 18 человек.
Заболевания, связанные с употреблением мяса собак в России ранее встречались достаточно редко, так как это мясо не является традиционной пищей. В последнее десятилетие увеличилось число случаев трихинеллеза, связанных с употреблением мяса собак.
Трихинеллез — опасное паразитарное заболевание. Сопровождается лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом течении и кишечными расстройствами, нередким развитием осложнений.
Источник
30 • 06 • 2016
Россияне полюбили мясо собак - Роспотребнадзор
Роспотребнадзор сообщил, что среди россиян участились случаи употреблением в пищу собачатины. Такие экзотические предпочтения в еде привели к резкому скачку заболеваемости трихинеллезом – опасной паразитарной болезнью. Четверть всех заражений происходит именно из-за мяса собак.
«Заболевания, связанные с употреблением мяса собак в России ранее встречались достаточно редко, так как это мясо не является традиционной пищей. Но в последнее десятилетие увеличилось число случаев трихинеллеза, связанных с употреблением собачатины», - сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Так, за шестилетний период (2008-2015 гг.) трихинеллез, связанный с употреблением мяса собак (более 100 случаев), зарегистрирован в 9 субъектах Российской Федерации: Красноярском, Забайкальском, Хабаровском краях, республиках Башкирия, Бурятия, Хакасия, Амурской, Иркутской областях, Еврейской автономной области.
В течение 2013-2015 годов зарегистрировано 15 случаев трихинеллеза среди подростков в Республике Бурятия, связанных с употреблением шашлыков, жаркого, приготовленных из мяса собак. Заболевания протекали в средне-тяжелой и тяжелой формах.
В нашей стране ежегодно регистрируется от 30 до 200 случаев заболевания трихинеллезом. 47% из них приходится на некачественное мясо свиней из домашних хозяйств, 25% - это мясо собак, медвежатины – 17%, мясо барсуков – 8%, мясо кабанов – 3%.
Среди основных факторов передачи инвазии также отмечается способ приготовления мясных блюд: чаще всего заражение возбудителем трихинеллеза происходит при варке или тушении – 73%, когда из животного делают шашлыки – 16%, при засолке мяса – 7%, есть даже случаи употребления сырого фарша – 2%.
Для справки:
Трихинеллез - опасное паразитарное заболевание, которое характеризуется лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом течении - кишечными расстройствами, развитием осложнений, приводящих к инвалидности, а иногда и к летальному исходу.
При обнаружении личинок трихинелл мясо и мясная продукция подлежит утилизации. Опасна продукция, как в сыром виде, так и в термически обработанном. В целях профилактики трихинеллеза необходимо приобретать мясо и мясную продукцию в установленных местах при наличии сопроводительных документов.
Источник
01 • 07 • 2016
|
ЦЕНТР ПРАВОВОЙ ЗООЗАЩИТЫ 
